က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ အခ်ိဳမႈန႔္ အစားထိုး သဘာဝ ဟင္းခတ္ငါးအသားမႈန႔္ လုပ္နည္း

က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ အခ်ိဳမႈန႔္ အစားထိုး သဘာဝ ဟင္းခတ္ငါးအသားမႈန႔္ လုပ္နည္း

သဘာဝဟင္းခပ္မႈန႔္ေလးကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကမယ္ခ်စ္တို႔ေရ… တကယ္ခ်ိဳပါတယ္ ဆား၊ သၾကား ဘာဆိုဘာမွမထည့္ပဲ ငါးနဲ႔ၾကက္သြန္နီရဲ႕သဘာဝအခ်ိဳကို ယူထားပါတယ္။ ဒီေန႔ခ်က္တဲ့ ဟင္းထဲ ခပ္ၾကည့္တာအဆင္ေျပလို႔ ဝမ္းသာပီတိလည္း ျဖစ္ရတယ္။

ျပဳလုပ္နည္းကလည္း လြယ္ကူလို႔ ခ်စ္ရတဲ့အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ငါးေ႐ႊငါးနဲ႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့သဘာဝဟင္းခပ္မႈန႔္ပါရွင္၊ ပုံမွန္ခ်က္ေနက်ဟင္းေတြအတြက္ ငါးအသားမႈန႔္နဲ႔ ဟင္းခါးေတြ ထမင္းေၾကာ္ေတြင႐ုတ္ေကာင္းပါတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြ အတြက္ င႐ုတ္ေကာင္းပါဝင္တဲ့ ထမင္းေၾကာ္ေတြ င႐ုတ္ေကာင္းပါတဲ့ ဟင္းလ်ာေတြ အတြက္ င႐ုတ္ေကာင္းပါဝင္တဲ့ သဘာဝငါးအသားမႈန႔္ပါ၊ ငါးေ႐ႊငါးကို သုံးထားပါတယ္ ။

အခ်ိဳမႈန႔္အစားထိုးသုံးမွာမို႔ ငါးကို အခ်ိဳေလးတဲ့အညႇီနံ႔ကင္းတဲ့ သဘာဝငါးေတြအသုံးျပဳေစခ်င္ပါတယ္။ ပထမေတာ့ ပလာတူး(ငါးေသတၱာ)ငါးကို အသုံးျပဳဖို႔ စဥ္းစားပါတယ္။

ငါးေသတၱာငါးက အညႇီလဲကင္းသလို အရမ္းလဲခ်ိဳပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အဲ့ဒီ့ငါးေတြက ေသြးေလးေစတတ္လို႔ ငါးေ႐ႊငါးကို အသုံးျပဳထားပါတယ္။ ဒီငါးေ႐ႊငါးတစ္ေကာင္ကို ၁၅၀၀၀ ေပးရပါတယ္ ။ ၈၀သား အေကာင္ေလာက္ ရွိပါတယ္။

အဓိက လတ္ဆတ္ဖို႔လိုပါတယ္၊ အနံ႔မေကာင္းတဲ့ ငါးဆိုရင္ ညႇီနံ႔ ျပင္းလြန္းပါမယ္။ ငါးကို စိတ္ႀကိဳက္တုံးတစ္လို႔ရပါတယ္။ ကြၽန္မကေတာ့ အက်က္ျမန္ေအာင္လႊာထားပါတယ္။ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ပါ။ ေရေႏြးဆူလာရင္ ငါးေတြကိုဇကာနဲ႔ ထည့္ေပါင္းပါရွင္၊ ျပဳတ္လဲ ရပါတယ္။ ေ

ပါင္းထားတဲ့ငါးေတြ က်က္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ အ႐ိုးနဲ႔အေရခြံဖယ္ၿပီး အသားေတြကို ေခ်ထားပါ။ သဘာဝဟင္းခပ္မႈန႔္ကို ပိုလို႔မွခ်ိဳေအာင္လို႔ ၾကက္သြန္နီကိုလဲ သုံးပါမယ္။ ၾကက္သြန္နီဥႀကီးႀကီး ၁၀လုံးကို ေလးစိပ္ထိုးထားပါ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဗမာဥ ၅က်ပ္သားကိုလဲ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္တက္ကို ၂ျခမ္းျခမ္းထားပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အေျခာက္ခံပါမယ္ရွင္။

ဒီေနရာမွာ ကြၽန္မ ရွင္းျပခ်င္တာေလးရွိပါတယ္ ။ အေျခာက္ခံတာကို စက္ရွိမွေျခာက္လို႔ရတာ မဟုတ္ပါဘူးရွင္၊ ေနပူပူမွာ အေျခာက္ခံလဲ ရပါတယ္။ မီးေသြးနဲ႔ခ်က္တဲ့သူဆို ေနာက္ဆုံးက်န္တဲ့ မီးေငြ႕ေငြ႕နဲ႔ဗန္းႀကီးႀကီးထဲ ထည့္တင္ထားလို႔လဲ ရပါတယ္။

Oven ရွိရင္လည္း မီးအားအနည္းဆုံးနဲ႔ အေျခာက္ခံလို႔ရပါတယ္။ အဓိကက သဘာဝဟင္းခပ္မႈန႔္ကို ျပဳလုပ္မွာပါ။ မိမိမီးဖိုေဆာင္က အသုံးျပဳလို႔ရတဲ့ ဘယ္လိုအရာနဲ႔ပဲဖစ္ျဖစ္ အေျခာက္ခံလို႔ရပါတယ္။ အေျခာက္ခံစက္ရွိမွမဟုတ္ပါဘူးေနာ္ ခ်စ္တို႔ေရ..။

ေသြ႕ေနေအာင္ေျခာက္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ရပါၿပီ အေျခာက္ခံတဲ့အခါ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ငါးကေတာ့ အေျခာက္ျမန္ပါတယ္။ အေစးဓာတ္ပါတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုေတာ့ အနည္းငယ္စိတ္ရွည္စြာ အေျခာက္ခံရပါတယ္၊ အားလုံးေျခာက္ၿပီ ငါးလဲေသြ႕ေနေအာင္ ေျခာက္ၿပီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ၾကက္သြန္နီလဲေသြ႕ေနေအာင္ေျခာက္ေနၿပီဆိုရင္ေတာ့

ကြၽန္မတို႔က ေျခာက္ေနၿပီျဖစ္တဲ့ ငါးအသားေတြ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴကို မီးေအးေအးနဲ႔ စိတ္ရွည္ရွည္ေလွာ္ပါမယ္။ မီး လုံးဝေအးေနဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။ မီး ဘယ္ေလာက္ေအးမလဲဆိုရင္ ဘယ္အခ်ိန္ ဒယ္အိုးထဲကေလွာ္ေနတာေတြကို ဆုပ္ကိုင္ကိုင္ ကိုင္ႏိုင္ေလာက္ေအာင္ ေအးတဲ့မီးအရွိန္နဲ႔ေလွာ္ပါမယ္။

ဒီလိုေလွာ္တာက အၾကာႀကီးသိမ္းမယ့္အရာမို႔ မႈိမတက္တာ ပိုေသခ်ာေစတယ္။ ၿပီးေတာ့အရမ္းပဲ ေမႊးသြားပါတယ္၊ ေမႊးေမႊးေလးျဖစ္သြားတယ္။ ဒီအဆင့္ကို ေက်ာ္ၿပီးေျခာက္တာနဲ႔ တန္းႀကိတ္လဲ ရပါတယ္။

ေလွာ္လိုက္ေတာ့ ပိုႂကြပ္ၿပီးေမႊးေမႊးေလးျဖစ္သြားတယ္၊ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ႀကိတ္ပါမယ္။ ဒီလို powder အမႈန႔္ ျဖစ္သြားတဲ့အထိ ႀကိတ္ရပါမယ္။ ဒါေလးကေတာ့ အေရးႀကီးပါတယ္။ ညက္ညက္ကေလး ေပါင္ဒါမႈန႔္လို ၿပီးေတာ့ ႀကိတ္တဲ့စက္၊ ထည့္မယ့္ ပန္းကန္လုံး၊ ဇြန္း၊ မိမိလက္၊ စားပြဲ စတာေတြဟာ သန႔္ရွင္းေျခာက္ေသြ႕ေနရပါမယ္။

အစိုဓာတ္ လုံးဝရွိမေနရပါဘူး။ တာရွည္ခံေဆး လုံးဝမပါပဲ သဘာဝအတိုင္း ျပဳလုပ္ထားတာမို႔ မႈိမတက္ႏိုင္ေအာင္ ေသခ်ာဂ႐ုစိုက္ဖို႔ ေတာ္ေတာ္ေလးလိုအပ္ပါတယ္။

အၾကာႀကီး ထားသုံးရမွာမို႔ သဘာဝေတာ့ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ မသိလိုက္ခ်ိန္ မႈိတက္ေနရင္လဲ ႀကီးမားတဲ့အႏၲရာယ္ပါပဲ ခ်စ္တို႔ေရ၊ ဒါ့ေၾကာင့္ေသခ်ာဂ႐ုစိုက္ပါရွင္၊ ရလာတဲ့ ငါးအသားမႈန႔္ေတြကို ပိုလို႔မွညက္သြားေအာင္ ဇကာခ်ပါမယ္။

ဒီလို သိပ္မေၾကေသးတဲ့ အဖတ္ေတြက်န္ပါမယ္။ ဇကာ ခ်လိုက္ရင္ေတာ့ ဒီလိုညက္ေနတဲ့ ငါးအသားမႈန႔္ရပါၿပီ။ သိပ္မေၾကပဲ က်န္ေနတဲ့ ငါးအသားမႈန႔္ေတြ ထပ္ႀကိတ္ၿပီး ထပ္ဇကာခ်ပါ၊ တစ္ဝက္ေလာက္ ႀကိတ္ၿပီးသြားရင္

က်န္တစ္ဝက္ကို ေလွာ္ထားတဲ့ င႐ုတ္ေကာင္းေမႊးေမႊးေလးထည့္ႀကိတ္ပါညက္ေအာင္ႀကိတ္ပါ။ ဇကာခ်ပါ ရပါၿပီရွင္ သဘာဝငါးအသားမႈန႔္ င႐ုတ္ေကာင္းမပါတာတစ္ပုလင္းနဲ႔င႐ုတ္ေကာင္းထည့္ထားတာတစ္ပုလင္းအသားေတြငါးေတြကို ငါးအသားမႈန႔္ထည့္ၿပီးနယ္ႏွပ္ထားႏိုင္ပါတယ္။

ဟင္းထဲကိုလည္း အခ်ိဳမႈန႔္အစားထိုးအျဖစ္ သုံးႏိုင္ပါတယ္။ သတိထားရမွာကေတာ့ မႈိမတက္ေအာင္ ဇြန္းသန႔္နဲ႔ ခပ္ပါ။ေရခဲေသတၱာအေအးခန္းထဲ ပုလင္းအဖုံး ေသခ်ာဖုံးၿပီး ထည့္သိမ္းပါၿပီးေတာ့ အဓိကအက်ဆုံး သတိထားရမွာက ပုလင္းထဲကို ခပ္ထားတဲ့ ဇြန္းကိုပုလင္းထဲ အၿမဲထည့္မထားပါနဲ႔။

ခပ္ၿပီးတဲ့ဇြန္းကို ျပန္ႏႈတ္ၿပီးမွ အဖုံးဖုံးပါေနာ္၊ ဟင္းခ်က္ေနတဲ့ လက္ဆိုတာ ဆီလဲေပေနႏိုင္တယ္၊ ေရေတြနဲ႔လဲ စိုေနႏိုင္တာမို႔ ကိုင္ထားတဲ့ဇြန္းကို ပုလင္းထဲ ထည့္မထားသင့္ပါဘူး။ ဇြန္းနဲ႔ခပ္ၿပီးတိုင္း ဇြန္းထုတ္ၿပီးမွ ေသခ်ာအဖုံးပိတ္သိမ္းပါရွင္…။

Credit: PanKankayae