ကက္ဥအစိမ္းေသာက္ျခင္းနဲ႔ ၾကက္ဥျပဳတ္စားျခင္းမွာကြာျခားခ်က္ေတြရွိပါတယ္….

ကက္ဥအစိမ္းေသာက္ျခင္းနဲ႔ ၾကက္ဥျပဳတ္စားျခင္းမွာကြာျခားခ်က္ေတြရွိပါတယ္….

ၾကက္ဥအစိမ္းေသာက္ျခင္းနဲ႔ ၾကက္ဥျပဳတ္စားျခင္းမွာကြာျခားခ်က္ေတြရွိပါတယ္။ဒါေတြကေတာ့…….

ကြာျခားခ်က္ (၁)

ၾကက္ဥအစိမ္းေသာက္ျခင္းက အစာေခ်ျခင္းအတြက္ ပိုၿပီး လြယ္ကူေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါနဲ႔အတူပဲ ဆိုးက်ိဳးကေတာ့ အစာေခ်ေနစဥ္မွာ ပ႐ိုတိန္းစုပ္ယူႏိုင္စြမ္း က ေလ်ာ့က် သြားပါတယ္။ ၾကက္ဥအစိမ္းေသာက္ျခင္း ကေန ပ႐ိုတိန္း ၃ ဂရမ္ ရရွိႏိုင္မွာျဖစ္ၿပီး ၾကက္ဥျပဳတ္စားျခင္း က ပ႐ိုတိန္း ၆ ဂရမ္ အထိရရွိေစႏိုင္မွာပါ။

ကြာျခားခ်က္ ( ၂)
တစ္ခ်ိဳ႕ေသာ ၾကက္ဥအစိမ္း ေတြမွာ Salmonella ပါ၀င္ပါတယ္။ Salmonella ဆိုတာကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ ကို အႏၲရာယ္ ျဖစ္ေစႏိုင္ေသာ ဘက္တီးရီးယား တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ အဲ့ဒီ ဘက္တီးရီးယားေတြဟာ
၁။ ၀မ္းေလွ်ာျခင္း
၂။ အစာအိမ္ႂကြက္တက္ျခင္း
၃။ အဖ်ားတက္ျခင္း
၄။ ေခါင္းကိုက္ျခင္း စသည္တို႔ျဖစ္ပါတယ္။

ဒါေပမယ့္ ၾကက္ဥတိုင္းမွာ ပါ၀င္တာေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ပါ၀င္ႏိုင္‌‌ ‌ေျခေတာ့ နည္းပါးပါတယ္။ ဒီဘက္တီးရီးယား ေတြကို အပူခ်ိန္ ၁၆၀ ဒီဂရီ နဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္မွ ေသေစႏိုင္မွာပါ။

ကြာျခားခ်က္ (၃)

ၾကက္ဥအႏွစ္ေတြမွာ Biotin လို႔ေခၚတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳး ပါ၀င္ပါတယ္။ Biotin ဆိုတာ ကေတာ့ ေရမွာ ေပ်ာ္၀င္ႏိုင္ေသာ Vitamin တစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီးေတာ့ Vitamin B7လို႔လည္း လူသိ မ်ားပါတယ္
Biotin ေတြက လူေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ မွာ Fatty acid နဲ႔ Glucose ထုတ္ျခင္း ကို အကူအညီ ေပးပါတယ္။

ၾကက္ဥအကာေတြမွာေတာ့ Avidin လို႔ေခၚ တဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳး ပါရွိပါတယ္။ Avidin ေတြက အူမႀကီးရဲ႕ Biotin စုပ္ယူမႈကို တားဆီးပါတယ္။ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသား ၾကက္ဥေတြ ကေတာ့ Avidin မရွိေတာ့တဲ့ အတြက္ Biotin စုပ္ယူမႈကို ပိုၿပီး အားေကာင္း‌ေစႏိုင္မွာပါ။ ဒါေတြကေတာ့ ၾကက္ဥအစိမ္းေသာက္ျခင္း နဲ႔ ၾကက္ဥျပဳတ္စားျခင္း ရဲ႕ ကြာျခားခ်က္ေတြ ျဖစ္ပါတယ္။

အႏွစ္ခ်ဳပ္ ေျပာရရင္ေတာ့ ၾကက္ဥျပဳတ္ေတြက ၾကက္ဥအစိမ္းေတြထက္ အစာအိမ္ ကို ပိုၿပီး အႏၲရာယ္ ကင္းေစႏိုင္ၿပီးေတာ့ ၾကက္ဥအစိမ္းေတြ ကေတာ့ ၾကက္ဥျပဳတ္ေတြထက္ အာဟာရတန္ဖိုး ပိုၿပီး ရရွိေစႏိုင္ပါတယ္။

#crd

Unicode

ကြက်ဥအစိမ်းသောက်ခြင်းနဲ့ ကြက်ဥပြုတ်စားခြင်းမှာကွာခြားချက်တွေရှိပါတယ်….

ကြက်ဥအစိမ်းသောက်ခြင်းနဲ့ ကြက်ဥပြုတ်စားခြင်းမှာကွာခြားချက်တွေရှိပါတယ်။ဒါတွေကတော့…….

ကွာခြားချက် (၁)

ကြက်ဥအစိမ်းသောက်ခြင်းက အစာချေခြင်းအတွက် ပိုပြီး လွယ်ကူစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါနဲ့အတူပဲ ဆိုးကျိုးကတော့ အစာချေနေစဉ်မှာ ပရိုတိန်းစုပ်ယူနိုင်စွမ်း က လျော့ကျ သွားပါတယ်။ ကြက်ဥအစိမ်းသောက်ခြင်း ကနေ ပရိုတိန်း ၃ ဂရမ် ရရှိနိုင်မှာဖြစ်ပြီး ကြက်ဥပြုတ်စားခြင်း က ပရိုတိန်း ၆ ဂရမ် အထိရရှိစေနိုင်မှာပါ။

ကွာခြားချက် ( ၂)
တစ်ချို့သော ကြက်ဥအစိမ်း တွေမှာ Salmonella ပါ၀င်ပါတယ်။ Salmonella ဆိုတာကတော့ ခန္ဓာကိုယ် ကို အန္တရာယ် ဖြစ်စေနိုင်သော ဘက်တီးရီးယား တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။ အဲ့ဒီ ဘက်တီးရီးယားတွေဟာ
၁။ ၀မ်းလျှောခြင်း
၂။ အစာအိမ်ကြွက်တက်ခြင်း
၃။ အဖျားတက်ခြင်း
၄။ ခေါင်းကိုက်ခြင်း စသည်တို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ကြက်ဥတိုင်းမှာ ပါ၀င်တာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ပါ၀င်နိုင်‌‌ ‌ခြေတော့ နည်းပါးပါတယ်။ ဒီဘက်တီးရီးယား တွေကို အပူချိန် ၁၆၀ ဒီဂရီ နဲ့ ချက်ပြုတ်မှ သေစေနိုင်မှာပါ။

ကွာခြားချက် (၃)

ကြက်ဥအနှစ်တွေမှာ Biotin လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုး ပါ၀င်ပါတယ်။ Biotin ဆိုတာ ကတော့ ရေမှာ ပျော်၀င်နိုင်သော Vitamin တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးတော့ Vitamin B7လို့လည်း လူသိ များပါတယ်
Biotin တွေက လူတွေရဲ့ ခန္ဓာကိုယ် မှာ Fatty acid နဲ့ Glucose ထုတ်ခြင်း ကို အကူအညီ ပေးပါတယ်။

ကြက်ဥအကာတွေမှာတော့ Avidin လို့ခေါ် တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုး ပါရှိပါတယ်။ Avidin တွေက အူမကြီးရဲ့ Biotin စုပ်ယူမှုကို တားဆီးပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးသား ကြက်ဥတွေ ကတော့ Avidin မရှိတော့တဲ့ အတွက် Biotin စုပ်ယူမှုကို ပိုပြီး အားကောင်း‌စေနိုင်မှာပါ။ ဒါတွေကတော့ ကြက်ဥအစိမ်းသောက်ခြင်း နဲ့ ကြက်ဥပြုတ်စားခြင်း ရဲ့ ကွာခြားချက်တွေ ဖြစ်ပါတယ်။

အနှစ်ချုပ် ပြောရရင်တော့ ကြက်ဥပြုတ်တွေက ကြက်ဥအစိမ်းတွေထက် အစာအိမ် ကို ပိုပြီး အန္တရာယ် ကင်းစေနိုင်ပြီးတော့ ကြက်ဥအစိမ်းတွေ ကတော့ ကြက်ဥပြုတ်တွေထက် အာဟာရတန်ဖိုး ပိုပြီး ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။

#crd